CERRITOS, SLP. (OEM-Informex.- El presidente municipal José Alfredo Sauceda Loredo asistió al taller de gastronomía china en las instalaciones del ICAT, dicho taller forma parte de los esfuerzos que el Patronado para la Organización Difusión y Administración de la FENAPO realiza a través del Instituto de Capacitación para el Trabajo, asistieron chefs de talla internacional quienes compartieron sus conocimientos a los cerritenses.

En su discurso el presidente de Cerritos mencionó que; “la globalización tiene como resultado que diferentes culturas puedan acercarse y compartir sus tradiciones, en el caso particular del curso, la gastronomía, ya que esta forma parte fundamental de la identidad de un pueblo y es un verdadero privilegio que chef’s de talla internacional estén en nuestro municipio compartiendo sus conocimientos con nosotros.”

Acudieron el Chef Tan Guanglin, quien desde 1983 trabaja en El Hotel Cisne Blanco y en el quinto concurso mundial de comida china fue galardonado con la medalla de oro, es sabida su amplia trayectoria en los banquetes que ha ofrecido para innumerables jefes de estado.

La fusión de la cocina tradicional china y la cocina occidental le han valido grandes elogios, también asistió como ponente el Chef Guo Yongtao , quien desde 1990 ha trabajado en El Hotel Cisne Blanco con gran profesionalismo y capacidad de innovación en la alta cocina china, quien también ha ofrecido banquetes a líderes mundiales y nacionales.